Τι να φάω μετά από εμετό ή μεθύσι;

Το γνωστό σε όλους μας «μεθύσι» («hangover») είναι μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από δυσάρεστα συμπτώματα, μεταξύ των οποίων έντονος πονοκέφαλος, ναυτία, έμετος και αίσθημα κούρασης.

Δεν είναι λίγες οι φορές, όπου η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ οδηγεί σε ανεπιθύμητα γαστρεντερικά συμπτώματα, όπως είναι ο έμετος.

Ουσιαστικά, ο έμετος αποτελεί μία φυσιολογική απάντηση του οργανισμού μας απέναντι σε τοξικές ουσίες, όπως είναι το αλκοόλ.

Συνεπώς, λειτουργεί ως ένα προστατευτικό αντανακλαστικό του σώματός μας ενάντια στις επιβλαβείς χημικές ουσίες.

Τα καλά νέα είναι ότι προσέχοντας τι θα φάμε μετά τον έμετο ή το μεθύσι θα αισθανθούμε γρήγορα καλά.

Η αλήθεια είναι ότι περίπου 1-2 ώρες μετά τον εμετό, απαιτείται πλήρης αποχή από υγρά και τρόφιμα.

Αυτό γίνεται ώστε να δώσουμε λίγο χρόνο να ηρεμήσει το στομάχι μας και να μπορέσει στη συνέχεια να δεχθεί και πάλι υγρά και τροφές.

Αφού περάσουν λίγες ώρες από το τελευταίο επεισόδιο του εμέτου (μετά από «hangover») τότε θα μπορούμε να ξεκινήσουμε την επανασίτιση.

Να θυμάστε ότι ο έμετος οδηγεί σε αυξημένη απώλεια υγρών και ηλεκτρολυτών, συνεπώς πρωταρχικός μας στόχος θα πρέπει να είναι η αναπλήρωση τους.

Αυτό μπορείτε να το επιτύχετε καταναλώνοντας μικρές ποσότητες υγρών ανά τακτά χρονικά διαστήματα (π.χ. κάθε 15-20 λεπτά).

Σε αυτή τη φάση μπορείτε να επιλέξετε να καταναλώσετε διαυγή υγρά, όπως:

• Νερό

• Αραιωμένους και σουρωμένους χυμούς φρούτων (χωρίς ίνες)

• Τσάι χωρίς καφεΐνη, όπως τσάι λεμόνι, τζίντζερ ή δυόσμου

• Αθλητικά ποτά χωρίς ζάχαρη

• Πόσιμα διαλύματα ηλεκτρολυτών (oral rehydration solutions – ORS)

Δεδομένου ότι δεν έχουμε άλλο επεισόδιο εμέτου, μπορούμε σταδιακά να ξεκινήσουμε να εντάσσουμε στο διαιτολόγιο μας στερεά τροφή.

Μετά από έναν έμετο, το στομάχι συχνά είναι ευαίσθητο και η επιλογή εύπεπτων και απλά μαγειρεμένων τροφίμων είναι σημαντική για να μην επιβαρύνουμε περισσότερο το γαστρεντερικό μας σύστημά.

Επιλέξτε τρόφιμα χωρίς έντονη οσμή και που είναι χαμηλά σε λιπαρά και φυτικές ίνες. Τέτοια τρόφιμα είναι:

• Δημητριακά χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, όπως λευκό ψωμί, λευκό ρύζι, φιδές, λευκά κράκερ, φρυγανιές ή κριτσίνια κ.α.

• Καλά βρασμένα λαχανικά, όπως πουρές πατάτας ή βραστές πατάτες, καρότο κ.α.

• Πουρές φρούτων, όπως πουρές μήλου και μπανάνα που είναι και πλούσια σε κάλιο.

• Άπαχα κομμάτια κρέατος, όπως κοτόπουλο, γαλοπούλα, ψάρι, τρυφερά τεμάχια βοδινού και χοιρινού κρέατος κ.α.

• Ζωμοί και σούπες που παρασκευάζονται με εύπεπτα συστατικά, όπως κοτόπουλο, ρύζι και καλά μαγειρεμένα λαχανικά παρέχουν ενυδάτωση και θρεπτικά συστατικά χωρίς να υπερφορτώνουν το πεπτικό σύστημα.

Αντιθέτως, μετά τον έμετο θα πρέπει να αποφεύγετε να καταναλώσετε τρόφιμα, όπως:

• Δημητριακά ολικής άλεσης, όπως ψωμί, φρυγανιές ή κράκερ ολικής άλεσης, καστανό ρύζι, ζυμαρικά ολικής κ.α.

• Όσπρια, όπως φακές, ρεβίθια κ.α.

• Ωμά φρούτα και λαχανικά. Αν και αυτά τα τρόφιμα είναι κατά τα άλλα πολύ υγιεινά, η ωμή τους μορφή μπορεί να ερεθίσει το στομάχι, ενώ είναι και πιο δύσκολα στην πέψη τους.

• Λιπαρά ή/και αλμυρά τρόφιμα. Τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε λίπος επιβραδύνουν τη γαστρική κένωση με αποτέλεσμα την εμφάνιση γαστρικής δυσφορίας. Στα λιπαρά τρόφιμα συγκαταλέγονται: τηγανητά φαγητά, γλυκά, τυποποιημένα προϊόντα του εμπορίου και αρτοπαρασκευάσματα όπως ντόνατς, πίτες, κέικ, μπισκότα, σφολιάτες, τα τηγανητά φαγητά. Τα τρόφιμα αυτά είναι συνήθως και αλμυρά.

• Πικάντικα τρόφιμα. Τα πικάντικα φαγητά μπορούν να ερεθίσουν τον εντερικό βλεννογόνο για αυτό σε γενικές γραμμές, οι πιο “πεζές” γεύσεις, χωρίς καρυκεύματα, είναι η πιο ασφαλής επιλογή σας.

• Γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως γάλα, γιαούρτι και τυρί. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να ερεθίσουν το στομάχι σας ή να είναι δύσπεπτα όταν αναρρώνετε από έμετο.

• Ροφήματα με καφεΐνη, όπως καφές, τσάι με καφεΐνη, ενεργειακά ποτά κ.α.

• Αλκοόλ

Συχνά, τα άτομα που κάνουν έμετο ταλαιπωρούνται από το αίσθημα της ναυτίας. Ως ναυτία ορίζεται το αίσθημα δυσφορίας στο στομάχι, συνοδευόμενο από τάση για έμετο. Η ναυτία συνήθως προηγείται του εμέτου.

Κάποιες γενικές διατροφικές συμβουλές για την καταπολέμηση της ναυτίας και του εμέτου περιλαμβάνουν:

• Προτιμήστε τα μικρά και συχνά γεύματα. Τα μικρά και συχνά γεύματα βοηθούν στην αποφυγή της διάτασης του στομάχου, αλλά και παράλληλα στην αποφυγή άδειου στομάχου για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ίσως χρειαστεί να κάνετε 6-8 μικρά γεύματα/ημέρα.

• Καταναλώστε τα γεύματα σας με αργό ρυθμό για να αποφύγετε τη γρήγορη πλήρωση του στομάχου

• Αποφύγετε τη λήψη υγρών μαζί με τα γεύματα. Καταναλώστε υγρά ανάμεσα στα γεύματα και τουλάχιστο μία ώρα πριν ή μετά απ’ αυτά.

• Προτιμήστε κρύα υγρά ή σε θερμοκρασία δωματίου καθώς μπορεί να είναι καλύτερα ανεκτά απ’ ότι τα ζεστά

• Προτιμήστε τα κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου και χωρίς έντονη μυρωδιά τρόφιμα καθώς είναι συνήθως καλύτερα ανεκτά

• Αν σας ενοχλούν οι μυρωδιές, αποφύγετε να μαγειρέψετε εσείς και ζητήστε να το κάνει κάποιος από το οικογενειακό ή φιλικό σας περιβάλλον. Επίσης, επιδιώξτε να βγείτε στον καθαρό αέρα, ανοίξτε κάποιο παράθυρο ή χρησιμοποιήστε εξαερισμό στο χώρο της κουζίνας.

• Αποφύγετε την κατάκλιση αμέσως μετά τα γεύματα

• Ροφήματα ή τρόφιμα με τζίντζερ ή μέντα μπορεί να σας βοηθήσουν στη μείωση του αισθήματος της ναυτίας

Η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ανάκαμψη μετά από τον έμετο ή το μεθύσι.

Βασικό σημείο-κλειδί για την γρήγορη ανάκτηση των δυνάμεων μας αποτελεί η επαρκής αναπλήρωση των υγρών και ηλεκτρολυτών.

Για να το επιτύχετε αυτό μπορείτε να ξεκινήσετε καταναλώνοντας μικρές ποσότητες από διάφορα διαυγή υγρά (όπως νερό, αφεψήματα, αθλητικά ποτά κ.α.) και όταν είστε έτοιμοι να επιστρέψετε στην κανονική σας διατροφή, η λέξη-κλειδί είναι "ελαφρά".

Επιλέγοντας εύπεπτα, και απλά μαγειρεμένα τρόφιμα, προσφέρετε στο σώμα σας την υποστήριξη που χρειάζεται για να ανακτήσει τις δυνάμεις του.

Ακολουθώντας τις παραπάνω διατροφικές συμβουλές σίγουρα θα αισθανθείτε γρήγορα καλά.

Θα πρέπει να φάω αμέσως μετά τον έμετο;

Καλό είναι να αποφύγετε την κατανάλωση οποιοδήποτε υγρού ή τροφίμου περίπου 1-2 ώρες μετά το επεισόδιο του εμέτου. Καλό είναι να αφήσετε το στομάχι σας να «ξεκουραστεί» καθώς η κατανάλωση τροφής μπορεί να ερεθίσει το στομάχι και να οδηγήσει εκ νέου σε πρόκληση εμέτου.

Ποιος είναι ο βασικός διατροφικός στόχος μετά τον έμετο;

Ο έμετος είναι ένα ανεπιθύμητο γαστρεντερικό σύμπτωμα που μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική απώλεια υγρών και ηλεκτρολυτών, οπότε βασικός διατροφικός στόχος θα πρέπει να είναι η άμεση επανυδάτωση ώστε να μειώσουμε τον κίνδυνο αφυδάτωσης.

Πως θα επιτύχω την επαρκής αναπλήρωση υγρών και ηλεκτρολυτών;

Στόχος σας μετά τον έμετο είναι να αναπληρώσετε τα υγρά που έχετε χάσει.

Για να το επιτύχετε αυτό, καλό είναι 1-2 ώρες μετά το τελευταίο επεισόδιο εμέτου να ξεκινήσετε να καταναλώνετε μικρές ποσότητες νερού ή άλλων διαυγών υγρών (π.χ. τσάι χωρίς καφεΐνη, χαμομήλι, χυμούς φρούτων, αθλητικά ποτά χωρίς καφεΐνη) ανά τακτά χρονικά διαστήματα κάθε περίπου 10-20 λεπτά.

Σιγά-σιγά, ίσως και μέσα σε διάστημα μερικών ωρών, καθώς βελτιώνεται η κατάσταση σας και δεν έχει σημειωθεί άλλο επεισόδιο εμέτου μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα που καταναλώνετε.

Τι επιτρέπεται να φάω μετά τον έμετο;

Όταν είστε έτοιμοι να εισάγετε στερεή τροφή στο διαιτολόγιο σας, προτιμήστε εύπεπτα τρόφιμα και απλά μαγειρεμένα.

Επιλέξτε τρόφιμα χωρίς έντονη οσμή και που είναι χαμηλά σε λιπαρά και φυτικές ίνες, όπως είναι:

• Δημητριακά χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες

• Καλά βρασμένα λαχανικά

• Σουρωμένοι χυμοί φρούτων ή πουρές φρούτων, όπως πουρές μήλου

• Άπαχα κομμάτια κρέατος

• Ζωμοί και σούπες που παρασκευάζονται με εύπεπτα συστατικά

Τι να αποφεύγω μετά τον έμετο;

Καλό είναι να αποφεύγετε τα τρόφιμα εκείνα που ενδεχομένως να επιβαρύνουν περισσότερο το στομάχι σας. Τέτοια τρόφιμα θεωρούνται:

• Δημητριακά ολικής άλεσης

• Όσπρια

• Ωμά φρούτα και λαχανικά

• Λιπαρά/αλμυρά τρόφιμα και γλυκά

• Πικάντικα τρόφιμα

• Γαλακτοκομικά προϊόντα

• Ροφήματα με καφεΐνη

• Αλκοόλ