Το παιδί μου δεν τρώει φρούτα και λαχανικά - Τι να κάνω; (10 Tips)

Τα φρούτα και τα λαχανικά αποτελούνται από μία ποικιλία θρεπτικών συστατικών, όπως φυτικές ίνες, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και φυτοχημικές ουσίες. Πρόκειται, δηλαδή για έναν ιδανικό συνδυασμό ενέργειας και πληθώρας απαραίτητων συστατικών, τα οποία δρώντας συνεργιστικά, μπορούν να συμβάλλουν στη διατήρηση της καλής υγείας.

Επιπλέον, τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά έχουν λίγες θερμίδες, παρέχοντας μας ταυτόχρονα μια καλή ποσότητα φυτικών ινών.

Οι φυτικές ίνες τείνουν να επιβραδύνουν την πέψη, αυξάνοντας το αίσθημα πληρότητας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αποτρέποντας μας από το τσιμπολόγημα μεταξύ των γευμάτων. Αυτή η ικανότητα τους είναι σημαντική για την καλύτερη διαχείριση του σωματικού μας βάρους.

Συνεπώς, η αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών στην παιδική ηλικία μπορεί να αποτελέσει ασπίδα κατά της παιδικής παχυσαρκίας, που αποτελεί μια από τις σημαντικότερες προκλήσεις της δημόσιας υγείας του 21ου αιώνα. Έρευνες δείχνουν ότι τα ποσοστά παχυσαρκίας έχουν υπερδιπλασιαστεί στα παιδιά και τετραπλασιαστεί στους εφήβους τα τελευταία 30 χρόνια. Οι στατιστικές για τα παιδιά προσεγγίζουν αυτές των ενηλίκων: 1 στα 3 παιδιά είναι πλέον υπέρβαρα ή παχύσαρκα.

Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητά των φρούτων και λαχανικών σε νερό συντελεί στην καλή ενυδάτωση του σώματος μας.

Η καλή ενυδάτωση παίζει ρόλο-κλειδί στην υγεία και την ευεξία μας καθώς συμβάλλει μεταξύ άλλων στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου, των νεφρών και της καρδίας.

Η ένταξη των λαχανικών και φρούτων στο καθημερινό διαιτολόγιο των παιδιών μας έχει ιδιαίτερη σημασία για τη θωράκιση της υγείας τους, καθώς αποτελούν ομάδες τροφίμων που μας προσφέρουν απλόχερα μία ποικιλία θρεπτικών συστατικών.

Ωστόσο, πολλές φορές τα παιδιά όχι μόνο δεν καταναλώνουν επαρκείς ποσότητες λαχανικών και φρούτων, αλλά αρνούνται ακόμη και να τα δοκιμάσουν.

Δεδομένου ότι οι διατροφικές μας συνήθειες ως ενήλικες έχουν τη βάση τους στην παιδική ηλικία, καθώς τότε είναι που αυτές αρχίζουν να χτίζονται, οι γονείς θα πρέπει να ενθαρρύνουν την κατανάλωση τους, αλλά αυτό πολλές φορές μπορεί να είναι μία πρόκληση.

Παρακάτω, παραθέτουμε 10 συμβουλές για να βοηθήσουμε τους γονείς να ενισχύσουν την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών από τα παιδιά τους.

Γενικά, τα παιδιά χαρακτηρίζονται από νεοφοβία, δηλαδή από την απροθυμία κατανάλωσης “νέων” τροφίμων, ιδιαίτερα φρούτων και λαχανικών. Αυτή η τάση ξεκινά περίπου την περίοδο του απογαλακτισμού και κορυφώνεται μεταξύ 2 και 6 ετών.

Σημαντικό ρόλο στην αποδοχή ενός νέου τροφίμου φαίνεται να έχει η επανειλημμένη έκθεση σε αυτό. Μπορείτε να σερβίρετε τακτικά το τρόφιμο (π.χ. το λαχανικό) το οποίο απορρίπτει το παιδί, ανεξάρτητα από το αν τελικά θα το φάει.

Κατ’ αυτόν τον τρόπο το παιδί σταδιακά εξοικειώνεται με αυτό, έστω με την όψη και την οσμή του, οι αντιστάσεις του μειώνονται και τελικά φτάνει σε ένα σημείο που το τρόφιμο παύει πια να αποτελεί καινοτομία για το ίδιο και οδηγείται σε δοκιμή.

Απαιτείται υπομονή και επιμονή. Μπορεί να χρειαστούν 8- 10 φορές έκθεσης του παιδιού σ’ ένα τρόφιμο, ενώ για να γίνει αποδεκτό μπορεί να χρειαστεί να το δει και να το δοκιμάσει 12-15 φορές.

Πολλοί γονείς τείνουν να τα παρατούν μετά τις 1-2 φορές. Για αυτό συστήνουμε υπομονή!

Προφανώς, όλοι έχουμε τις διατροφικές μας προτιμήσεις και δε μας αρέσουν γευστικά όλα τα τρόφιμα από μια ομάδα τροφίμων.

Για παράδειγμα, το παιδί σας μπορεί να αρνείται να καταναλώσει μήλο, αλλά μπορεί να του αρέσουν άλλα φρούτα, όπως το αχλάδι, το ακτινίδιο, τα μανταρίνια ή η μπανάνα.

Δώστε του λοιπόν τη δυνατότητα να επιλέξει.

Για να αυξήσετε την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών από τα παιδιά σας, προσπαθήστε να τα προσθέτετε σε φαγητά που είναι ήδη αγαπημένα των παιδιών.

Για παράδειγμα, θα μπορούσατε να προσθέσετε στην αγαπημένη ομελέτα των παιδιών σας διάφορα λαχανικά, όπως πιπεριές, ντομάτα, σπαράγγια, κρεμμύδια ή οποιοδήποτε άλλο διαθέσιμο λαχανικό έχετε στην κουζίνα σας.

Επίσης, ένας άλλος τρόπος είναι να προσθέτετε στο τοστ ή στην αραβική των μικρών σας μια ικανοποιητική ποσότητα από διάφορα λαχανικά, όπως μαρούλι, ντομάτα, αγγούρι. Με αυτόν τον τρόπο θα ενισχύσετε την κατανάλωση τους.

Τέλος, μπορείτε να προσθέσετε μέσα στο μπολ με το γάλα και τα δημητριακά πρωινού ολικής αλέσεως, ψιλοκομμένα φρέσκα φρούτα.

Τα παιδιά μιμούνται συχνά τη συμπεριφορά των ενηλίκων.

Εάν για παράδειγμα σας βλέπουν να απολαμβάνετε μία φρουτοσαλάτα, είναι πιο πιθανό να το δοκιμάσουν και τα παιδιά σας.

Χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας και προσπαθήστε να δώσετε άλλον αέρα σε πιάτα που από μόνα τους δεν ελκύουν εμφανισιακά, χρησιμοποιώντας ποικίλα χρώματα και σχήματα.

Έτσι, η σαλάτα μοιάζει πιο δελεαστική όταν έχει σχηματιστεί ένα προσωπάκι με τα καρότα και τις ελιές!

Επίσης, μπορείτε δημιουργήσετε φρουτοσαλάτες σε διάφορα σχήματα, όπως αστέρια, κύκλους ή καρδιές. Τα παιδιά ίσως το βρουν ενδιαφέρον να τρώνε φρούτα σε αυτά τα ενδιαφέροντα σχήματα.

Εναλλακτικά σερβίρετε τα φρούτα σε όμορφα μπολ ή ποτήρια με ενδιαφέροντα σχέδια και χρώματα για να καταστήσετε τη σερβιρισμένη μερίδα φρούτων πιο ελκυστική οπτικά.

Προετοιμάστε την σαλάτα ή την φρουτοσαλάτα μαζί με τα παιδιά σας. Προκειμένου τα προσελκύσετε ακόμα περισσότερο, μπορείτε να προμηθευτείτε μια πολύχρωμη παιδική ποδιά ή έναν σκούφο του σεφ!

Τοποθετήστε ένα μπολ με φρούτα στο τραπέζι ή στον πάγκο της κουζίνας, ώστε να είναι ορατά και εύκολα προσβάσιμα από τα παιδιά όταν πεινάνε. Επίσης, κάθε γεύμα καλό είναι να συνοδεύεται με ωμά, βραστά ή ψητά λαχανικά.

Ταυτόχρονα, μπορείτε καθώς διαβάζει τα μαθήματα του να τοποθετείτε δίπλα ένα μπολ με κομμένα φρούτα ή στικς λαχανικών ώστε να είναι εύκολα προσβάσιμα όταν θα κάνει διάλειμμα από το διάβασμα.

Ακόμη, στα μεσαία και χαμηλά ράφια του ψυγείου που έχει μεγαλύτερη προσβασιμότητα το παιδί να κυριαρχούν φρούτα – λαχανικά και όχι αναψυκτικά ή γλυκά, ώστε όταν πεινάει η πρώτη ματιά να είναι πάντα υγιεινές επιλογές φρούτων ή λαχανικών.

Βοηθήστε τα παιδιά να αντιληφθούν γιατί είναι σημαντικό να τρώμε φρούτα και λαχανικά, με απλό και κατανοητό τρόπο. Προσπαθήστε να μην επικεντρώνεστε υπερβολικά στην υγεία ή στο σωματικό βάρος. Αντ' αυτού, εστιάστε στο πόσο καλά είναι τα τρόφιμα. Τα παιδιά πρέπει να μάθουν ότι τα υγιεινά τρόφιμα μπορούν να είναι νόστιμα.

Αυτό μπορεί να τα βοηθήσει να κάνουν επιλογές που θα υποστηρίξουν την υγεία τους καθ' όλη τη διάρκεια της ζωής τους.

Έχει αποδειχθεί πως η γονική πίεση όχι μόνο δεν επιφέρει τα επιθυμητά αποτελέσματα αλλά μπορεί μόνο να αυξήσει την αποστροφή του παιδιού για το συγκεκριμένο τρόφιμο.

Σε περίπτωση που τη χρησιμοποιήσετε ως μέσο, φροντίστε να επιβραβεύσετε σωστά. Προτιμήστε η επιβράβευση – να είναι λεκτική και όχι υλική, – να είναι μικρή και όχι μεγάλη, – να αφορά περισσότερο την ποιότητα (π.χ., να προσπαθήσει να καταναλώσει το τρόφιμο) και όχι την ποσότητα της αλλαγής (π.χ., να το καταναλώσει όλο).

Χρησιμοποιήστε τη σωματική δραστηριότητα ως επιβράβευση ή ενίσχυση.

Για παράδειγμα: «Μόλις φας το φαγητό σου, θα πάμε στο πάρκο να παίξουμε».

Μη δίνετε μεικτά μηνύματα στα παιδιά!

Αποφύγετε να χρησιμοποιείτε τρόφιμα όπως η σοκολάτα, παγωτό, αναψυκτικά, πατατάκια ως ανταμοιβή ή επιβράβευση.

Τα παιδιά αυτόματα καταλαβαίνουν ότι αυτά τα τρόφιμα είναι «καλά».

Η παιδική ηλικία είναι κρίσιμη για την κατάκτηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών.

Η προώθηση της ισορροπημένης διατροφής και η εκπαίδευση των παιδιών σχετικά με τη σημασία της υγιεινής διατροφής είναι θεμελιώδης για την θωράκιση της υγείας τους. Τα φρούτα και τα λαχανικά αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι μίας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής, για αυτό θα πρέπει να αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι του καθημερινού διαιτολογίου των παιδιών μας.

Ωστόσο, η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών από τα μικρά μπορεί να αποτελέσει μία πρόκληση για τους γονείς.

Εφαρμόζοντας τις παραπάνω συμβουλές σίγουρα θα ενισχύσετε την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών από τα παιδιά σας.

Σημαντικό είναι να λάβετε υπόψη, ότι το κάθε παιδί έχει μια μοναδική προσωπικότητα και δικαιούται να έχει τις διατροφικές του προτιμήσεις και αντιπάθειες. Η επαναλαμβανόμενη έκθεση του παιδιού σε ποικιλία νέων τροφίμων, ήδη από μικρή ηλικία, πάντοτε με υπομονή, επιμονή και χωρίς πίεση, είναι σημεία – κλειδιά που το βοηθούν να αποκτήσει ισορροπημένες διατροφικές συνήθειες.