Άγιος Βαλεντίνος - Υγιεινή διατροφή και συνταγές για ένα ρομαντικό δείπνο

Η γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου συμβολίζει την ημέρα των ερωτευμένων, δηλαδή μια ημέρα κατά την οποία είναι ευκαιρία να περάσουμε ποιοτικό χρόνο με τον αγαπημένο ή την αγαπημένη μας.

Επειδή η ημέρα αυτή συνδυάζεται συχνά με κάποιο ρομαντικό δείπνο, στο οποίο υπάρχουν πολλοί γευστικοί πειρασμοί, υπάρχει μεγάλη ανησυχία για τι θα πρέπει να προσέξουμε στη διατροφή μας ούτως ώστε να μην παρεκκλίνουμε από το συνηθισμένο διατροφικό μας πρόγραμμα και να μην αυξήσουμε το βάρος μας.

Είναι πολύ σημαντικό να θυμόμαστε πως τη συγκεκριμένη ημέρα είναι απόλυτα φυσιολογικό, να φάμε κάτι παραπάνω και να ξεφύγουμε από τη συνηθισμένη διατροφή μας.

Επιπλέον, μην ξεχνάτε πως ακόμη και αν δεν τηρήσουμε αυστηρά τη διατροφή μας την ημέρα αυτή, είναι σημαντικό να επιστρέψουμε ξανά σε πρόγραμμα, με μικρά βήματα, καθώς μια ημέρα δεν μπορεί να αναιρέσει τη συνολική προσπάθεια για τη διαχείριση του βάρους και στην αλλαγή των διατροφικών συνηθειών.

Ωστόσο, μπορείτε να ακολουθήσετε τις 5 παρακάτω απλές και εύκολες συμβουλές, ούτως ώστε να διατηρήσετε τις υγιεινές σας συνήθειες και να γιορτάσετε την ημέρα αυτή χωρίς ενοχές και τύψεις.

Επιπλέον, σας προτείνουμε ενδεικτικά δύο εύκολες και θρεπτικές συνταγές που μπορείτε να μαγειρέψετε την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, ούτως ώστε να μην παρεκκλίνετε από τη διατροφή σας και παράλληλα να εντυπωσιάσετε γευστικά τον αγαπημένο ή την αγαπημένη σας. 

1. Ασκηθείτε με παρέα

Προσπαθήστε την ημέρα εκείνη να περάσετε χρόνο με τον αγαπημένο ή την αγαπημένη σας, πηγαίνοντας μια βόλτα ή ένα περπάτημα στη φύση. Έτσι θα περάσετε ποιοτικό χρόνο μαζί και θα συνδυάσετε παράλληλα και την καθημερινή σας άσκηση.

2. Επιλέξτε να μαγειρέψετε μαζί με τον αγαπημένο ή την αγαπημένη σας

Προτιμήστε να δειπνήσετε με τον αγαπημένο ή την αγαπημένη σας στο σπίτι, μαγειρεύοντας και προετοιμάζοντας παρέα το φαγητό. Το να μαγειρέψετε στο σπίτι εκείνη την ημέρα θα δώσει μεγαλύτερη σημασία στην ημέρα αυτή. Η μαγειρική στο σπίτι, εκτός αυτού, θα αποτελέσει και τον καλύτερο τρόπο να ελέγξετε την ποσότητα αλλά και την ποιότητα του φαγητού που θα καταναλώσετε έτσι ώστε να μην ξεφύγετε από το συνηθισμένο διατροφικό σας πρόγραμμα.

3. Προσπαθήστε να αποφύγετε την υπερβολική πρόσληψη αλκοόλ

Δεδομένου πως η συγκεκριμένη περίσταση συνδυάζεται συνήθως με την κατανάλωση οινοπνεύματος, ειδικά εάν βρίσκεται σε μια προσπάθεια απώλειας κιλών, είναι προτιμότερο να το καταναλώσετε με μέτρο, ούτως ώστε τόσο να το ευχαριστηθείτε όσο και να μην επηρεαστείτε αρνητικά από την υπερβολική κατανάλωσή του.

Σε περίπτωση που καταναλώσετε αλκοόλ εκείνη την ημέρα, είναι καλύτερο να προτιμήσετε ποτά όπως η μπύρα, το κρασί ή βότκα με σόδα των οποίων οι θερμίδες μπορούν να είναι πολύ λιγότερες σε σχέση με κάποιο κοκτέιλ.

Για παράδειγμα, μια καλή επιλογή είναι το κόκκινο κρασί, το οποίο σε μέτριες ποσότητες- λόγω των αντιοξειδωτικών ουσιών που μπορεί να περιέχει- ενδεχομένως να προσφέρει κάποιο όφελος για την υγεία. Θυμηθείτε πως η συνιστώμενη ποσότητα αλκοόλ για τις γυναίκες είναι μέχρι 1 ποτό την ημέρα και για τους άνδρες μέχρι 2 ποτά ημερησίως.

4. Μην παραλείψετε τα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας

Προσπαθήστε να μην παραλείψετε τα βασικά γεύματά της ημέρας εκείνης. Για παράδειγμα, εάν επιλέξετε να γιορτάσετε την ημέρα σχεδιάζοντας ένα δείπνο είτε εντός είτε εκτός σπιτιού, προτιμήστε να κάνετε υγιεινές και θρεπτικές επιλογές για το πρωινό και μεσημεριανό σας γεύμα, και φυσικά μην παραλείψετε τα σνακ μεταξύ των γευμάτων. Έτσι θα αποφύγετε το τσιμπολόγημα και θα έχετε καλύτερο έλεγχο της ποσότητας που θα καταναλώσετε.

5. Επιλέξτε έξυπνα το επιδόρπιό σας

Προσπαθήστε να επιλέξετε έξυπνα το επιδόρπιό σας, καθώς μπορεί πολύ εύκολα να ξεφύγετε θερμιδικά. Μια ιδανική επιλογή για επιδόρπιο την ημέρα αυτή είναι η σοκολάτα. Προτιμήστε ιδανικά τη μαύρη σοκολάτα, και συγκεκριμένα εκείνη που αποτελείται από τουλάχιστον 70% κακάο, καθώς - λόγω των φλαβονοειδών που περιέχει- μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την καρδιά σας. Γενικά, όσο περισσότερο κακάο περιέχει μια σοκολάτα, τόσο μεγαλύτερη και η περιεκτικότητά της σε φλαβονοειδή.

Η μαύρη σοκολάτα μπορεί να συνδυαστεί εξαιρετικά με φρέσκα φρούτα όπως οι φράουλες, η μπανάνα, το μήλο κα. Εναλλακτικά μπορείτε να την εντάξετε σε υγιεινές και θρεπτικές γλυκές συνταγές όπως για παράδειγμα μια μους σοκολάτας και αβοκάντο (δείτε παρακάτω τη συνταγή).

Η εύκολη και γευστική αυτή συνταγή μπορεί να αποτελέσει μια ιδανική επιλογή για το βραδινό σας γεύμα την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Θα χρειαστείτε λίγα υλικά αλλά και χρόνο, καθώς είναι πολύ γρήγορη τόσο στην προετοιμασία όσο και στο μαγείρεμά της. Μπορείτε να συνοδεύσετε τη συνταγή αυτή με ρύζι ή γλυκοπατάτα ή ακόμα και με μια σαλάτα ψητών λαχανικών. Συνδυάζει πολλές διαφορετικές γεύσεις μαζί όπως τη γλυκιά γεύση από το σιρόπι σφενδάμου και τη σόγια, καθώς και την πικάντικη γεύση από το τσίλι.

Η συνταγή αυτή, λόγω του σολομού, είναι πλούσια σε καλά λιπαρά, και συγκεκριμένα σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που είναι απαραίτητα για την καλή υγεία. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, καθώς μόλις μια μερίδα καλύπτει περίπου το 70% της συνολικής ημερήσιας πρόσληψης που χρειάζεται ένα υγιής ενήλικας σε πρωτεΐνη. Τέλος, αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμινών και ιχνοστοιχείων όπως η βιταμίνη D, η βιταμίνη Β12, η νιασίνη καθώς και το σελήνιο. 

Δείτε τη συνταγή

Η μους με σοκολάτα και αβοκάντο μπορεί να αποτελέσει μια θρεπτική και εύκολη επιλογή για επιδόρπιο την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Αποτελεί μια υγιεινή εναλλακτική της κλασσικής συνταγής. Το αβοκάντο είναι ιδανικό για να αντικαταστήσει τη κρέμα γάλακτος που χρησιμοποιείται συνήθως για τη παρασκευή μιας μους, καθώς μπορεί να δώσει παρομοίως μια κρεμώδης και πλούσια υφή στο γλυκό. Η συνταγή αυτή είναι πλούσια σε καλά λιπαρά αλλά και φυτικές ίνες, καθώς μια μερίδα καλύπτει περίπου το 40% της συνολικής ημερήσιας πρόσληψης που χρειάζεται ένα υγιής ενήλικας σε φυτικές ίνες. Τέλος, αποτελεί πολύ καλή πηγή σιδήρου και μαγγανίου, καθώς και εξαιρετική πηγή χαλκού, ο οποίος είναι σημαντικός για την καλή λειτουργία της καρδιάς, των οστών και του ανοσοποιητικού συστήματος.

Δείτε τη συνταγή