Η Σακκά Έρρικα ολοκλήρωσε τις προπτυχιακές σπουδές της στο Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών το 2018. Στα πλαίσια των προπτυχιακών της σπουδών, εργάστηκε ως εκπαιδευόμενη διαιτολόγος στο Πανεπιστημιακό Γενικό Νοσοκομείο «Αττικόν», όπου ασχολήθηκε με τη διατροφική αξιολόγηση, τον σχεδιασμό προγραμμάτων διατροφής και την παρακολούθηση νοσηλευόμενων ασθενών και ασθενών των εξωτερικών ιατρείων.
Στη συνέχεια ολοκλήρωσε με επιτυχία τις μεταπτυχιακές σπουδές στην Εφαρμοσμένη Διαιτολογία – Διατροφή με κατεύθυνση “Διατροφή και Άσκηση” στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Αθηνών, λαμβάνοντας Αριστείο επίδοσης με βαθμό Άριστα 9/10. Στη συνέχεια εργάστηκε και έχει εμπειρία στην παροχή διατροφικής υποστήριξης σε αθλούμενους και αθλητές.
