Το ρόφημα χρυσού γάλακτος (Golden Milk) είναι ένα θρεπτικό ρόφημα που μπορεί να προσφέρει μια σειρά από οφέλη για την υγεία μας.
Το ρόφημα αυτό γνωστό και ως γάλα κουρκουμά είναι ένα παραδοσιακό Ινδικό ρόφημα με ρίζες στην Αγιουρβεδική ιατρική, όπου χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της γενικής υγείας. Το κύριο συστατικό του, ο κουρκουμάς, είναι γνωστός για τις αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και νευροπροστατευτικές του ιδιότητες.
Το ρόφημα αυτό αποδίδει περίπου 160 θερμίδες και αποτελεί μία καλή πηγή πρωτεϊνών, καλύπτοντας περίπου το 15% των ημερήσιων αναγκών μας.
Επίσης, μας εφοδιάζει με σημαντικές βιταμίνες, όπως είναι η ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2) και η βιταμίνη Β12, καθώς και με σημαντικά μικροθρεπτικά συστατικά, όπως είναι το ασβέστιο, το σελήνιο και το μαγγάνιο.
Χάρη στις ευεργετικές ιδιότητες των μπαχαρικών που συνδυάζει, το ρόφημα χρυσού γάλακτος μπορεί να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς και να προσφέρει ανακούφιση του πόνου των αρθρώσεων.
Επίσης, είναι κατάλληλο για την καλή υγεία του εντέρου και την ανακούφιση από ανεπιθύμητα γαστρεντερικά συμπτώματα, όπως είναι η δυσπεψία.
Τέλος, οι ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις δράσεις των μπαχαρικών του μπορεί να ενισχύσουν τις γνωστικές λειτουργίες.
Μπορείς να προσθέσει λίγο μέλι ή σιρόπι σφενδάμου για φυσική γλυκύτητα.

Ρόφημα χρυσού γάλακτος (Golden Milk)
Εξοπλισμός
Συστατικά
- 1 κούπα γάλα πλήρες ή γάλα βρώμης ή αμυγδάλου ή οποιοδήποτε άλλο φυτικό ρόφημα της αρεσκείας σας
- 1/2 κ.γ. κουρκουμά
- 1/2 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
- 1/4 κ.γ. κανέλα
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, ζεσταίνουμε το γάλα σε μέτρια φωτιά.1 κούπα γάλα πλήρες
- Προσθέτουμετον κουρκουμά, το τζίντζερ, την κανέλα, και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.1/2 κ.γ. κουρκουμά, 1/2 κ.γ. τζίντζερ, 1/4 κ.γ. κανέλα, 1 πρέζα μαύρο πιπέρι
- Μειώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 3-5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ζεσταθεί καλά και να αναμειχθούν τα μπαχαρικά.